Art. 1.556.020
Domaine Bouley Passetoutgrain 2021 75cl
Domaine Bouley
Passetoutgrain
- Herkomst
- Frankrijk > Bourgogne > Côte de Beaune > Bourgogne Passetoutgrain AOP
- Classificatie
- Régionale
- Cépage(s)
- Pinot Noir 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
kalk
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
Aromatische neus met florale tonen en rijp (steen)fruit. Mogelijks wat houtaccenten, eventueel op de voorgrond. De wijn evolueert verder naarmate de tijd vordert in het glas.
-
Serveertemperatuur
14-16°C
Mondgevoel
-
Body
20%
-
Aciditeit
80%
-
Tannines
20%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 12fl |
Over de producent
Domaine Bouley
Deze wat minder gekende parel bezit een tiental hectare, waaronder uitstekend gelegen percelen te Pommard, Beaune, Monthélie en Saint-Romain, maar bovenal in Volnay. Ook dit domein is generaties lang in bezit van dezelfde familie. Principes in duurzaamheid, lage rendementen, handmatige oogst, ontristing, beperkt gebruik van nieuw hout, en het betere materiaal voor in de kelder; alles zit hier goed. Om niet te beginnen over het talent van Pascal en zijn zoon Pierrick, die sinds 2005 de leiding heeft opgenomen, en trouwens recentelijk verkozen tot “Beste jonge wijnmaker 2018”. Domaine Bouley exploiteert 11 ha aan wijnstokken, ideaal gelegen op de heuvels. Hun wijnen zijn steeds subtiel, evenwichtig, fruitig en elegant. De befaamde wijncriticus Allen Meadows is eveneens fan en voorspelt (zeer terecht!) een grote toekomst voor dit domein.