Art. 3.191.100
Tiberio Pecorino Bianco 2021
Tiberio
Pecorino
- Herkomst
- Italië > Abruzzo > Pescara > Colline Pescaresi IGP
- Cépage(s)
- Pecorino 100%
- Type Wijn
- Wit
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Licht & Sappig
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
Kalksteen met een ondergrond van mergel-grind
-
Filosofie
- Biologisch (certificaat)
-
Type gist
Natuurlijk
-
Aromastijl
Gesloten neus, subtiel aromatisch, licht gistig en mineraal.
-
Serveertemperatuur
12-14°C
-
Recommended drinking window
Nu - 3 jaar
-
Foodpairing
Zeevruchten, pasta, peulvruchten, wit vlees, kaas
Mondgevoel
-
Body
40%
-
Aciditeit
80%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | warm continentaal met korte zomer en koude winter, koele wind vanuit de bergen. |
|---|---|
| Altitude | 350m |
| Leeftijd wingerds | 16 jaar |
| Oogstwijze | Handgeplukt |
| Afsluiting | Kurk |
Over de producent
Tiberio
Het verhaal van Tiberio klinkt meer als een verhaal uit de nieuwe wereld dan één van de oude wereld. Op 350 meter boven de zeespiegel en 37 km landinwaarts vanaf de kustplaats Pescara vond Riccardo Tiberio een zeer oud perceel van Abruzzese Trebbiano wijnstokken, die ondanks de naam van het ras, een zeldzaamheid zijn in Abruzzo. Dit is omdat de hoge kwaliteit van de Abruzzese Trebbiano druif (die niets gemeen heeft met de Trebbiano Toscano) altijd verward werd met andere soortgelijke, maar toch totaal verschillende rassen in de regio. Riccardo was zo onder de indruk en enthousiast over zijn ontdekking van deze ongeveer 60 jaar oude wijnstokken, dat hij besloot om zowel zijn eigen lot als dat van zijn familie te veranderen. Omdat hij de export manager voor een bekende wijnmakerij in de regio was, wist Riccardo goed welk potentieel echte Abruzzo druiven van hoge kwaliteit zouden kunnen bieden en wat de moderne wereld verwacht in wijnen.