Art. 3.590.161
Royal Tokaji Betsek Harslevelu 2021 75cl
Royal Tokaji
Betsek Harslevelu
- Herkomst
- Hongarije > Tokaj > Tokaj PDO
- Cépage(s)
- Hárslevelü 100%
- Type Wijn
- Wit
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
Vulkanisch - kalk
-
Filosofie
- Biologisch (geen certificaat)
-
Type gist
Toegevoegd
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
Aromatische neus, floraal met rijp steenfruit en houtaccenten. De wijn evolueert zich verder in het glas.
-
Serveertemperatuur
10-12°C
-
Alcohol %
13.0 %
-
Recommended drinking window
Nu - 10 jaar
-
Foodpairing
Konijn met pruimen & noten
-
Weetje
Lodewijk XIV van Frankrijk beschreef de Tokaji-wijnen als "De wijn der koningen en de koning der wijnen."
Mondgevoel
-
Body
60%
-
Aciditeit
80%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal met warme zomers en koude winters |
|---|---|
| Altitude | 150 - 300m |
| Leeftijd wingerds | +/- 20 jaar |
| Oogstwijze | Handgeplukt |
| Extra info vinificatie | De hele trossen werden geperst en vervolgens deels vergist in roestvrijstalen tanks en deels in vaten (15% nieuw eikenhout). Na de fermentatie bleven beide partijen in hun vaten op de fijne lie voor verdere rijping, wat subtiele nuances en complexiteit aan de wijn toevoegde. |
| Bewaarwijn? | Ja |
| Oude vintages opvraagbaar? | Ja |
| Regio info | De wijnstreek Tokaj ligt 220 km ten noordoosten van Boedapest, op de plek waar de rivieren de Tisza en de Bodrog samenkomen. De Zemplén-bergen zijn vulkanisch en rijzen steil op in kegelvormige pieken vanaf de noordrand van de Grote Laagvlakte. Twee rivieren, de Bodrog en de Tisza, komen samen aan de zuidkant van deze bergketen, waar de Tokaj-heuvel oprijst boven de dorpen Tokaj en Tarcal. De zomerwinden uit de laagvlakte, de beschutting van de bergen en de opstijgende herfstmist vanuit de rivieren creëren ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van Botrytis. Tokaji was de eerste wijn die bewust werd gemaakt van druiven die door edele rotting (Botrytis) waren aangetast. De specifieke omstandigheden die deze rotting veroorzaken – het verschrompelen van de druiven en de intense concentratie van hun suikers, zuren en aroma’s – maken de wijnen uit de Tokaj-regio uniek. |
| Vintage info | Na een late start verliep alles volgens plan rond de bloei in midden juni. De zomer was behoorlijk warm, maar eind augustus en begin september werd het ongewoon koud. Dit weer vertraagde het rijpingsproces, wat de geleidelijke ontwikkeling van complexe aroma’s bevorderde en tegelijkertijd de frisse zuurgraad behield. De oogst voor de droge wijnen van Royal Tokaji werd in oktober afgerond, en degenen die, net als wij, geduldig genoeg waren om te wachten, werden beloond met wijnen van grote diepgang, krachtige structuur, intense smaken en een uitzonderlijk lange afdronk. Deze jaargang bracht klassieke, gestructureerde wijnen voort met een stevige zuurgraad en een medium body, met een aanzienlijk rijpingspotentieel. |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Royal Tokaji