Art. 3.590.600
Royal Tokaji By Appointment Only Issue no. 12 Mézes Mály Dry Szamorodni 2016 50cl
Royal Tokaji
By Appointment Only Issue no. 12 Mézes Mály Dry Szamorodni
- Herkomst
- Hongarije > Tokaj > Tokaj PDO
- Cépage(s)
- Furmint 100%
- Type Wijn
- Zoet
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Rijk & Krachtig
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
Vulkanisch - kalk
-
Filosofie
- Biologisch (geen certificaat)
-
Type gist
Toegevoegd
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
Aromatische neus met evolutie. Duidelijke aroma’s van de vinificatie en/of oudering. Complex en tertiair.
-
Serveertemperatuur
8-10°C
-
Alcohol %
12.5 %
-
Recommended drinking window
>10 jaar
-
Foodpairing
Witloof in de oven met kaassaus
-
Weetje
Lodewijk XIV van Frankrijk beschreef de Tokaji-wijnen als "De wijn der koningen en de koning der wijnen."
-
Critic score
- Jancis Robinson 17,5/20
Mondgevoel
-
Body
60%
-
Aciditeit
80%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal met warme zomers en koude winters |
|---|---|
| Altitude | 150 - 300m |
| Leeftijd wingerds | +/- 20 jaar |
| Oogstwijze | Handgeplukt |
| Extra info vinificatie | Voor deze wijn gebruikten ze een blend van gezonde en gebotrytiseerde druiven met een totaal potentieel alcoholgehalte van 15,5%. Het oorspronkelijke sap was de basismost van de Mézes Mály Aszú 6 puttonyos. Na het persen en de fermentatie werd de wijn gedurende 5 en een half jaar gerijpt in gebruikte Zemplén eiken vaten in de Dry Szamorodni kelder. Gedurende deze tijd rijpte de wijn onder een dunne laag flor, waardoor het alcoholgehalte elk jaar met ongeveer 0,5% afnam. |
| Bewaarwijn? | Ja |
| Zeldzaam? | Ja |
| Oude vintages opvraagbaar? | Ja |
| Regio info | De wijnstreek Tokaj ligt 220 km ten noordoosten van Boedapest, op de plek waar de rivieren de Tisza en de Bodrog samenkomen. De Zemplén-bergen zijn vulkanisch en rijzen steil op in kegelvormige pieken vanaf de noordrand van de Grote Laagvlakte. Twee rivieren, de Bodrog en de Tisza, komen samen aan de zuidkant van deze bergketen, waar de Tokaj-heuvel oprijst boven de dorpen Tokaj en Tarcal. De zomerwinden uit de laagvlakte, de beschutting van de bergen en de opstijgende herfstmist vanuit de rivieren creëren ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van Botrytis. Tokaji was de eerste wijn die bewust werd gemaakt van druiven die door edele rotting (Botrytis) waren aangetast. De specifieke omstandigheden die deze rotting veroorzaken – het verschrompelen van de druiven en de intense concentratie van hun suikers, zuren en aroma’s – maken de wijnen uit de Tokaj-regio uniek. |
| Vintage info | In 2016, na een succesvol rijpingsseizoen, konden ze druiven van hoge kwaliteit oogsten met zeer goede zuren. |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Royal Tokaji