Art. 1.400.500
Pascal Jolivet Attitude Rouge 2022 75cl
Pascal Jolivet
Attitude Rouge
- Herkomst
- Frankrijk > Loire > Val de Loire IGP
- Cépage(s)
- Pinot Noir 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Licht & Sappig
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
Mengsel van Kalksteen en Vuursteenklei
-
Maturatie
Staal
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Serveertemperatuur
12-14°C
-
Alcohol %
12.5 %
-
Recommended drinking window
Nu - 3 jaar
Smaakstijl
Alle specificaties
| Extra info vinificatie | Veroudering in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks gedurende 7 maand |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet groeide op als zoon van de keldermeester van Château de Tracy in Pouilly Fumé, het wijngebied gelegen tegenover Sancerre. Dat Pascal ook een wijnman ging worden was al vroeg duidelijk. Altijd had hij de ambitie om zelf zijn eigen weg in te slaan. Zo ontstond in 1987 het huis Pascal Jolivet. Hij was zich ervan bewust dat de terroir van Sancerre de mooiste Sauvignon Blancs kunnen voortbrengen. Daarom zocht hij voor drie bodemsoorten die als bepalend worden beschouwd voor het maken van top Sancerre. Hij vond de zeer kalkrijke bodem in Bué, klei- en kalkachtige ondergrond in het westen van de appellatie, en zowel ‘silex’ (vuursteen) als kalksteen in het oosten. Zijn domein bezit nu meer dan 120 hectare aan eersteklas wijngaarden verspreid over Sancerre en Pouilly-Fumé. Pascal Jolivet’s filosofie bestaat eruit om uitsluitend goed gerijpte druiven te verwerken en bij de vinificatie de natuur zijn eigen gang te laten gaan. De natuurlijke gistcellen van de druiven doen het werk! Grote aanrader prijs/kwaliteit.